Die Messe hat ihre Bedeutung als Pflichttermin für die internationale Zulieferindustrie der Süßwaren- und Snackbranche unter Beweis gestellt. Von Beginn an prägten Optimismus und eine spürbare Euphorie das Messegeschehen verstärkt durch ein überarbeitetes Hallenkonzept, das klare Strukturen und neue Themenwelten schuf, sowie neue Event und Contentformate, die für bemerkenswerte Impulse sorgten.
An der ProSweets Cologne 2025 vom 2. bis 5. Februar beteiligten sich 252 Anbieter in Köln. Darunter befanden sich 87 Aussteller aus Deutschland sowie 165 Aussteller aus dem Ausland. Auch die Platzierung des Lab5 by ISM in der Halle 10.1 trug dazu bei, dass der Innovationshub zusätzliche Dynamik in das Messegeschehen brachte. Mit den Ausstellern aus 32 Ländern konnte die ProSweets Cologne die Zahlen der Vorjahre noch einmal übertreffen. Die meisten Aussteller kamen aus Deutschland, Italien, China, der Türkei, den Niederlanden, Frankreich, der Schweiz, Großbritannien und Spanien. Insgesamt kamen über 16.000 Fachbesuchende aus 85 Ländern zur ProSweets Cologne 2025 eine Steigerung von über 23 % gegenüber dem Vorjahr. Die Aussteller zeigten sich von der Besucherqualität begeistert und nutzten die Messe intensiv für Geschäftsabschlüsse, Networking, fachlichen Austausch und als zentralen Knowledge Hub für Branchentrends. Viele Aussteller setzten auf Maschinen und Produktionslösungen zum Anfassen: durch beeindruckende Demonstrationen und Best-Practice-Beispiele, die den praktischen Nutzen und die Innovationen der Branche direkt erlebbar machten.
Als weltweit einzige Zuliefermesse für die Süßwaren und Snackindustrie hat die ProSweets Cologne ihre Relevanz und Innovationskraft weiter gesteigert. Mit einem klaren Fokus auf Themen wie KI, Digitalisierung und Zukunftstechnologien setzte die Messe neue Maßstäbe und trieb Wachstum und Innovation der Branche voran. Darüber hinaus wurde das Networking auf eine neue Ebene gehoben, indem die Veranstaltung den Austausch und die Zusammenarbeit zwischen internationalen Zulieferern, Süßwarenherstellern und innovativen Start-ups förderte.
Der am 3. Februar erstmals durchgeführte Sweet Week Production Summit stand ganz im Zeichen von Künstlicher Intelligenz, Digitalisierung und effektivem Matchmaking. Das Format wurde ins Leben gerufen, um Produktionsteams gezielt mit der Zulieferindustrie der ProSweets Cologne zu vernetzen. Hochkarätige Best-Practice-Beispiele und interaktive Sessions boten wertvolle Einblicke in die Zukunft der Produktionstechnologie. Die Teilnehmerinnen und Teilnehmer zeigten sich begeistert von den präsentierten Trendthemen, Möglichkeiten zur Vernetzung und Inspiration. Ein abendliches Highlight war die ProSweets Cologne Party, die Raum für Austausch und Networking bot.
Die Expert Stage diente als Knowledge Hub und beleuchtete zentrale Themen wie Nachhaltigkeit, Digitalisierung, KI, steigende Rohstoffpreise und Fachkräftemangel. Das Programm war in Thementage gegliedert und startete am 2. Februar mit einem Careers Day in Kooperation mit der DLG. Der Careers Day bot Studierenden und Young Professionals die Möglichkeit, Branchenkontakte zu knüpfen und sich bei Unternehmens-Pitches informieren zu lassen. Weitere Highlights waren der Sustainability Day sowie ein Themenschwerpunkt zu KI, Digitalisierung und Marketing-Hacks.
„Das neue Hallenkonzept, die Abbildung der Angebotsbereiche über die Themenwelten und die engere Anbindung an die ISM waren ein erfolgreicher Schritt, um die Synergien beider Messen optimal zu nutzen. Durch die thematische und räumliche Nähe konnten Hersteller und Zulieferer noch gezielter in den Austausch treten und Synergien entlang der gesamten Wertschöpfungskette nutzen. Letztlich sind es hochwertiger Content, gezieltes Networking und die richtigen Impulse für Innovationen, die den Unterschied machen und genau das hat die diesjährige Veranstaltung eindrucksvoll unter Beweis gestellt”, so Carola K. Herbst, stellvertretende Geschäftsführung DLG-Fachzentrum Landwirtschaft und Lebensmittel.
Die neue gemeinsame Bühne von ISM und ProSweets Cologne, Sweet Week Talks & Tasting, bot ein abwechslungsreiches Programm mit interaktiven Vorträgen, Start-up-Pitches, Live-Tastings mit Creators, Workshops und Live-Podcasts. Durch eine moderierte Verkostung wurde das feine Gespür für die Vielfalt der Aromen geschärft und die sensorische Wahrnehmung vertieft. Ein weiteres Highlight war der Vortrag von CEO und Co-Founder Tal Govrin von Kokomodo. Dieser stellte die innovative Kakaotechnologie seines Unternehmens vor, das Kakao für die zellulare Landwirtschaft herstellt. Tal Govrin erklärte, wie diese wegweisende Technologie die Zukunft der Schokoladenindustrie fördern kann.
Die Guided Tours der DLG e. V. und des Sweets Global Network nahmen die Teilnehmenden mit auf eine Reise durch die Highlights der Messe und boten wertvolle Möglichkeiten, neue Technologien und Produkte zu entdecken. Die DLG Guided Tours gaben Einblicke in die World of Sweet & Snackable Ingredients. Die Sweets Global Network Guided Tours ermöglichten einen umfassenden Überblick über die gesamte Wertschöpfungskette.
Ab Februar 2026 erwartet die Besuchenden in Köln eine Neuerung: Die ISM Ingredients. Dieses neue Segment löst den bisherigen Ingredients-Bereich der ProSweets Cologne ab und schafft eine eigenständige Plattform für Rohstoffe, Inhaltsstoffe und Halbfabrikate. Die Integration in Halle 10.1 und das starke Markendach der ISM bieten ideale Voraussetzungen, um die Synergien zwischen Zulieferern und Produzenten zu maximieren.
Parallel bleibt die ProSweets Cologne als eigenständige Messe bestehen und fokussiert sich künftig auf Maschinen, Anlagen, Verpackungslösungen sowie auf Lebensmittelsicherheit. Wir sehen uns vom 1. bis 4. Februar 2026 in Köln.
