Formgebungsspezialist Krüger & Salecker, die Schoko-Profis von LCM Schokoladen- maschinen und die Gießmaschinen-Experten von Nera Technologies bündeln ihre Erfahrung und ihre Technologien. Das Ergebnis ist eine Kompaktlinie für Mehrschichtprodukte wie Pralinen oder Proteinriegel.

Knappe acht Meter misst die Linie, die von Krüger & Salecker auf der ProSweets inKöln vorgestellt wird. Die Arbeitsbreite beträgt 300 mm. „Wir haben sie im September auf einer Hausmesse gezeigt. Die Technologien sind aufeinander abgestimmt, die Schnittstellen funktionieren. Die Resonanz war durchweg positiv“, sagt Geschäftsführer Sören Bettex. Die Linie produziere auf minimalem Platz Produkte, die den aktuellen Markttrends genau entsprächen.

Die Formgebung der tragenden Schicht erfolgt durch Krüger & Saleckers MFT-Technologie. „Das Molding-Verfahren liefert eine perfekte untere Produktschicht. Genau abgestimmt auf das, was folgt“, erklärt Bettex. Die MFT-Technologie biete die Möglichkeit, auch Kavitäten direkt in die Form zu integrieren. Somit sei etwa das Auftragen einer zweiten Produktschicht mit flüssigen Massen völlig problemlos. „Der Einsatz unterschiedlicher Konsistenzen macht mehrschichtige Produkte für Konsumenten attraktiv. Das Herstellungsverfahren mit der Kompaktlinie garantiert optimale Präzision für hochwertige Produkte“, sagt Bettex.

Dosiert wird die obere Produktschicht mit der One-Shot Gießmaschine NeraOne von Nera Technologies. Die autarken Dosiereinheiten mit flexiblem Düsenabstand bieten maximale Anpassungsfähigkeit. Die Schokolierung kommt von LCM, weltweit bekannter Hersteller von Temperier und Überzugsmaschinen wie die beiden anderen Projektpartner ein inhabergeführtes Unternehmen. Eingesetzt wird die Überzugsmaschine LCM 320 ATC mit vollautomatischer kontinuierlicher Umlauftemperierung und einer Überzugsbreite von 320 mm.

Großer Vorteil: Alle drei Maschinen können aus der Linie herausgetrennt werden und dann als Stand-Alone-Einheiten laufen. NeraOne dann etwa, um direkt auf das Kühlband zu dressieren oder als One-Shot-Einheit für Formpralinen. „Mit wenigen Handgriffen lassen sich die Maschinen kombinieren oder separat einsetzen“, sagt Nera-Geschäftsführer Joel Tschannen. Kombiniert ermöglichten sie dann die einfache Herstellung sehr anspruchsvoller Produkte. Tschannen: „Das ist genau die Flexibilität, die gerade kleine Hersteller so dringend brauchen.“

„Mit K&S und Nera verbindet LCM eine erfolgreiche Zusammenarbeit bei bisherigen Einzelprojekten. Jetzt bauen wir das gemeinsame Angebot aus“, sagt Geschäftsführer Markus Wiedenmann. Die Zusammenarbeit mit Krüger & Salecker und Nera Technologies eröffne dem Kunden die Möglichkeit, fortschrittliche Technologien zu nutzen, die nicht nur die Produktionsprozesse optimieren, sondern auch höchste Standards in Qualität und Effizienz gewährleisten würden. Komplettiert werden kann die Linie durch einen LCM Kühltunnel. Der Vertrieb der Kompaktlinie erfolgt zentral über Krüger & Salecker. Kunden haben somit einen Ansprechpartner für das gesamte Projekt.