Der weltweite Absatz von Softeis ist in den letzten fünf Jahren kontinuierlich gestiegen. Nach Angaben von Innova Market Insights lag das jährliche Wachstum bei gut 7,3 %, Tendenz steigend. Softeis ist eine beliebte und trendige Kategorie. Dementsprechend stellt Hydrosol auf der Gulfood Manufacturing in Dubai ein bewährtes Stabilisierungssystem für die Produktion von Softeis vor. Das Besondere daran ist die einfache Handhabung. Mit wenigen Grundzutaten und dem Funktionssystem in einer Softeismaschine kann das Endprodukt in der gewünschten Menge problemlos vor Ort hergestellt werden. Das Ergebnis ist ein hochwertiges Eis mit cremiger Textur und authentischem Vanillegeschmack. Die flexible Rezeptur ermöglicht eine breite Palette von Softeis-Spezialitäten in vielen verschiedenen Geschmacksrichtungen.

Ein weiteres Highlight ist eine Pflanzenfettcreme, die sich besonders für warme Regionen eignet. Ein neues Stabilisierungssystem aus der Stabimuls ICR-Serie macht es möglich. Das System und natürlich auch das Endprodukt sind auch bei warmen Temperaturen gut lagerfähig. Die aufgeschlagene Pflanzenfettcreme weist ein sehr hohes Aufschlagvolumen von 400 % auf. Ein weiterer Pluspunkt ist die Schaumstabilität. Auf Torten und Kuchen behält die Schlagsahne auch ohne Kühlung lange Zeit ihre stabile Konsistenz.

Für den deftigen Genuss präsentiert Hydrosol neue proteinreiche Hähnchenchips. Basis ist ein bewährtes System aus der PLUSstabil-Serie, das ursprünglich für Frischfleischzubereitungen wie Kebab und Schawarma entwickelt wurde. Das System hat ein gutes Bindevermögen und verhindert den Verlust von Flüssigkeit. Das erhöht die Ausbeute. Diese neue Anwendung für Hähnchenchips ist ein attraktiver Snack, der als proteinreiches Produkt deklariert werden kann.