GNT arbeitet an der Entwicklung neuer pflanzlicher, nachhaltiger Exberry®-Farblösungen für Lebensmittel und Getränke unter Verwendung einzigartiger Fermentierungstechnologien. Das Unternehmen stellt seit seiner Gründung im Jahr 1978 Exberry®-Farben aus Obst, Gemüse und Pflanzen her. Jetzt expandiert es erstmals in den Bereich der Fermentation, um Innovation und Nachhaltigkeit seiner pflanzlichen Lösungen zu steigern.

Die Herstellung von Farben durch Fermentation ermöglicht eine verbesserte Funktionalität sowie eine hocheffiziente und nachhaltige Produktion über das ganze Jahr hinweg. Sobald die Rohstoffe kultiviert sind, können sie in größeren Bioreaktoren für die industrielle Produktion vergrößert werden. In dieser Phase müssen optimale Bedingungen aufrechterhalten werden, um eine hohe Biomasseausbeute und Pigmentkonzentration zu gewährleisten.

Um diese Ziele zu erreichen, hat sich GNT für eine Zusammenarbeit mit Plume Biotechnology entschieden, einem in Großbritannien ansässigen Start-up-Unternehmen, das sich auf Innovationen in der Fermentationswissenschaft und der Bioverarbeitung von Naturfarben konzentriert.

Frederik Hoeck, der Geschäftsführer der GNT-Gruppe, sagte: „Als Pionier im Bereich der Pflanzenfarben war Innovation für GNT schon immer von entscheidender Bedeutung, und wir sind fest entschlossen, unseren Kunden innovative Lösungen zu bieten. Als Familienunternehmen wissen wir, wie wichtig es ist, verantwortungsvoll zu handeln und sicherzustellen, dass wir wirklich nachhaltig sind. Diese Partnerschaft mit Plume wird uns helfen, unser pflanzenbasiertes Exberry®-Portfolio um neue, zukunftssichere Optionen zu erweitern.“

Thomas Burns, CEO von Plume Biotechnology, sagte: „Die rasante Entwicklung von Technologien auf Fermentationsbasis bietet beispiellose Möglichkeiten im Bereich der natürlichen Farben. Plume setzt sich leidenschaftlich dafür ein, diese bahnbrechenden technologischen Entwicklungen in gesunde, aufregende und nachhaltige Produkte für die Verbraucher umzusetzen. Mit GNT haben wir den perfekten strategischen Partner gefunden, der sich ebenso wie wir dafür einsetzt, exzellente Produkte zu liefern und dabei die Nachhaltigkeit in den Mittelpunkt unseres Handelns zu stellen.“

Die Zusammenarbeit soll GNT dabei helfen, die Optionen in seinem pflanzlichen Exberry®-Portfolio zu erweitern und gleichzeitig seine Nachhaltigkeitsziele zu erreichen. Im Jahr 2022 kündigte GNT 17 Ziele zur Optimierung seiner ökologischen und sozialen Auswirkungen bis zum Ende des Jahrzehnts an.

Der Nachhaltigkeitsbericht 2023 zeigt deutliche Fortschritte bei vielen dieser Ziele, darunter eine 22-prozentige Reduzierung der Kohlenstoffintensität in den Fabriken des Unternehmens seit 2020 und eine 13-prozentige Verbesserung der Wassereffizienz.

Finn Rieken, Strategy Director bei der GNT Group, sagte: „Wir sind bestrebt, in der Lebensmittelfarbstoffindustrie eine Vorreiterrolle in Sachen Nachhaltigkeit einzunehmen. Neben der Förderung einer verantwortungsvollen Landwirtschaft und der Verringerung der Emissionen in unseren Fabriken erforschen wir ständig neue Optionen für besonders nachhaltige Farben, die eine außergewöhnliche Leistung erbringen können. Wir glauben, dass Farben auf Fermentationsbasis ein enormes Potenzial haben, um diese beiden Kriterien zu erfüllen. Wir sind zuversichtlich, dass die Zusammenarbeit mit Plume es uns ermöglichen wird, aufregende neue pflanzenbasierte, nachhaltige Lösungen für Lebensmittel- und Getränkehersteller auf der ganzen Welt zu liefern.“