sweets processing 7-8/2024

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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Hydrosol: Fokus auf Boomer


Brad Pitt oder Julia Roberts als Best Ager zu bezeichnen, mag befremdlich klingen, trifft jedoch die Definition dieser Altersgruppe zwischen Generation X und Baby Boomern. Wichtig ist, dass die 55plus-Generation für Fitness, einen aktiven Lebensstil und bewusste Ernährung steht. Hydrosol hat speziell für diese Zielgruppe eine Best-Ager-Kampagne entwickelt. „Basis dafür sind die von Innova Market Insight weltweit generierten Top Claims rund um das Thema Healthy Aging“, erklärt Binia Postel, Produktmanagerin Hydrosol. Die Hauptclaims fokussieren auf vier Gesundheitsbereiche: Immunsystem, Verdauung und Darm, Herz sowie Muskeln und Knochen. Hydrosol sorgt bei zucker und fettreduzierten Produkten für eine angenehme Textur und ein volles Mundgefühl durch ausgewählte Stärken und Hydrokolloide. SternVitamin reichert die Produkte mit Vitaminen und Mineralstoffen an, während OlbrichtArom den gewünschten Geschmack garantiert. Der Fokus liegt auf Molkereiprodukten mit fünf Produktideen. Drei davon stärken gesunde Knochen und Muskeln durch Anreicherung mit Calcium, Vitamin D3 und K2. Durch diese Anreicherung sind diverse EU Health Claims zur Auslobung möglich. Ein Beispiel ist proteinreicher Pudding mit 10 % Eiweiß und nur 1 % Fett, ohne zugesetzten Zucker. Die Mousse gibt es als Joghurt-Mousse mit Zitronenaroma, 3,6 % Protein, reduziertem Zucker und geringem Salzanteil.

Im Bereich Immungesundheit bietet Hydrosol einen Molke-Kefir-Drink mit Vitamin D, C und Zink sowie einem Tropicalaroma. Zur Herzgesundheit gibt es ein fermentiertes Milchgetränk mit Beta-Glucan, Oligofructose, Calcium und Vitamin D3. Die Produkte basieren auf bewährten Stabilisierungssystemen und setzen neben Zucker und Fettreduktion auch auf Ballaststoffanreicherung. Hydrosol ar-beitet zudem an Produktideen für den Feinkostbereich, um die Verdauungs und Darmgesundheit zu unterstützen.

 

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