sweets processing 5-6/2024

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

ZDS

 
 
 

Vemag: effiziente Maschinenbaulösungen


Das aus Verden an der Aller stammende Unternehmen präsentierte den Messebesuchern mehr als 20 Linien für unterschiedlichste Anwendungen, u. a. in den Bereichen Convenience und Backwaren.

Die Lösungen wurden live vorgeführt, sodass sich die Besuchenden von der Qualität und den Möglichkeiten für die Endprodukte überzeugen können. Zu sehen sind z. B. Füll-, Wolf- und Formprozesse oder das exakte Portionieren von Teigen und Massen bis hin zum Füllen von Dosen und Bechern. Gleichzeitig sind die realisierten Lösungen problemlos in komplexe Produktionslinien integrierbar.

Abhängig vom gewünschten Endprodukt stehen für mehrere Anwendungen schnell austauschbare Formdüsen und Messer zur Verfügung, mit denen sich u. a. runde, ovale oder längliche Spezialitäten herstellen lassen: Die ausgestellten Maschinen füllen Produktideen mit Leben. Besonders produktschonend ist dabei neben dem Einsatz der Vemag-Förderkurven die Formung mit Niederdruck von z. B. Bällchen aus Fleisch bzw. pflanzenbasierten Massen. Die Ausformung von Energy Bars auf mehreren Bahnen mittels Füllstromteiler sowie das Teilen von Teigen unterschiedlichster Teigausbeuten und die Produktion von nicht alltäglichen Würstchen mit einem besonderen Muster sind weitere interessante Vorführungen. Digitale Lösungen zur optimalen Prozesskontrolle und eine Maschinenserie der „next generation“ heben die Produktion auf ein neues Niveau.

 

http://www.vemag.de


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