Von Dr. Jörg Häseler, Chefredakteur Sweets Processing

Auch die internationale Anuga FoodTec 2024 – die Leitmesse für die Lebensmitteltechnologie – in der Domstadt am Rhein ist nun wieder Geschichte. Dort gab es etliche Innovationen zu sehen, die Sie im Heft präsentiert bekommen. Es ist immer eine Freude, das Engagement der Unternehmen bei den Messen zu sehen. Ich ziehe meinen imaginären Hut und bewundere, mit welchem Einsatz die Messebauer diese Herausforderung meistern. Ebenso blicke ich mit Respekt auf die Maschinen, die für diese Events bewegt werden. Dahinter steckt eine große Logistik, die erst einmal aufgestellt werden muss. Meterlange Verpackungslinien werden so für wenige Tage auf einem Messegelände vorgestellt und nach kurzer Zeit treten diese wieder die Rückreise an.

Wichtig ist die Interaktion mit den Besuchenden bei derartigen Veranstaltungen, denn Messen sind ideale Plattformen, um die Ideen, Entwicklungen, Produkte und Werte in die Welt zu tragen. Die Unternehmen können sich dabei nahbar und vor allem auch präsent zeigen. Ich zolle den Standbetreibern, Mitarbeitenden und Messebauern meinen Tribut, denn wer sich hier engagiert, sieht selten über den Messeverlauf Tageslicht und kann frische Luft schnuppern. Wenn dann auch noch – wie auf der Internationalen Grünen Woche Anfang Januar in Berlin – Blaskapellen aufspielen und für eine extreme Geräuschkulisse sorgen, wäre ich mit meinen Nerven sehr schnell am Ende.

Mit diesen Ausführungen gehen Sie bei der nächsten Messe sicher anders an die ausstellenden Unternehmen heran und wissen, was die Leute auf der anderen Seite gerade für eine Leistung für uns Besuchende erbringen.