sweets processing 5-6/2024

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

ZDS

 
 
 

Anton Paar und Brabender vereint: hochwertige Messtechnik


Es wurde eine Reihe von Produktneuheiten vorgestellt. Dazu gehören der Doppelschneckenextruder das Viskosimeter Brabender ViscoQuick sowie kompakte Rheometer der MCR-Serie, Inline-Prozessviskosimeter Brabender Convimeter II und L-Rix, Oxidationsstabilitätsprüfer RapidOxy 100 zur Qualitätskontrolle von ölbasierten Produkten und Fetten.

Entsprechend groß ist das Anwendungsspektrum der Geräte. Die Maschinen können u. a. im Rahmen der Produktion von Fleischersatzprodukten, Snack-, Back- und Teigwaren sowie Süßigkeiten zum Einsatz kommen. Sie eignen sich so für die Qualitätskontrolle von Zutaten und Prozessen sowie zur Rezepturentwicklung für verschiedene Produkte wie Flips, Fruchtschnüre oder Keksfüllungen.

 

http://www.anton-paar.de


Zurück