Wie jede Industrie steht die Süßwarenbranche vor großen Herausforderungen. Aufgrund der hohen Inflation sind die Endkunden wesentlich preissensibler als noch vor zwei Jahren. Kosteneffizienz und Verfügbarkeit der Produkte in den Regalen sind essenziell.

Produktionsseitig stellt die Reduktion der Stillstandszeiten von Anlagen einen großen Hebel dar. Um den reibungslosen Betrieb zu maximieren, sind geschultes Personal, regelmäßige Wartungen, konstante Überwachung der Maschinen und eine aufeinander abgestimmte Strategie zur Betriebsoptimierung herausfordernde Aufgaben für die Betreiber.

Optimierungsansätze sind häufig die Einführung von Zusatzfunktionen von ERP/MES, aufwendige Integrationsprojekte zur Vernetzung der Systeme oder einzelne Insellösungen der verschiedenen Maschinenhersteller. Allen Ansätzen gemein ist, dass der Integrationsaufwand für eine durchgängige Lösung nur schwer überschaubar ist und nur selten skaliert werden kann. Eine maschinenherstellerübergreifende Plattform zur Verknüpfung der vorhandenen Anlagen und benötigten Funktionen kann hier Abhilfe schaffen.

SweetConnect wurde ins Leben gerufen, um die Produktion von Süßwaren zu harmonisieren und die Ansätze einzelner Maschinenhersteller auf einer digitalen Plattform zu vereinen. Am Szenario einer auftretenden Störung in einer Linie zeigt sich der Nutzen.

Ortsunabhängig sieht der Linienverantwortliche den Status der einzelnen Anlagen sowie Linien und kann das Fehlerbild und die Auswirkungen auf benachbarte Anlagen adhoc identifizieren. Der Blick auf die Maschine erlaubt es, genauer zu analysieren, um welchen Fehler es sich handelt, wie häufig er auftritt, wie lang die durchschnittliche Ausfallzeit ist, welche Teilmodule betroffen sind und ggf. welche Ersatzteile potenziell notwendig sind. Dies ermöglicht eine schnelle Reaktion auf Störungen.

Die Plattform stellt dabei den Single Point of Truth für die Dokumentation der gesamten Prozessanlage dar. Über einen QR-Code an der Maschine kann der Bediener adhoc darauf zugreifen. Eine Verknüpfung der Fehlermeldung mit der Wissensdatenbank ermöglicht den Zugriff zu Best Practices für die schnelle Behebung des Fehlers.

Sind neue Ersatz- oder Verschleißteile notwendig, können diese im digitalen Ersatzteilkatalog schnell identifiziert werden. Über den angeschlossenen Marktplatz kann die Wiederbeschaffung frei von Medienbrüchen eingeleitet werden. Die durchgängige Digitalisierung von Teileidentifikation, Anfragen, Angebotslegung, Bestellung und Abrechnung wird effizient abgewickelt.

Über weitere Tools und Services, wie einen linienübergreifenden Wartungsmanager, Assistenzsysteme oder datenbasierte Optimierungs-Apps der Maschinenhersteller, kann der Anlagen- und Linienbetrieb nachhaltig optimiert werden. Ein angeschlossener AppStore ermöglicht die individuelle Digitalisierung der Linie.

SweetConnect bringt eine moderne IT-Infrastruktur und Datensicherheitsarchitektur gehostet auf deutschen Servern, offenen Schnittstellen (OPC UA & MQTT) sowie eine Gateway Lösung zur Maschinenanbindung bereits mit. Ein besonderer Mehrwert entsteht durch den Austausch von Know-how, Best Practices und Vorlagen. Die Nutzer müssen sich über Betrieb, Wartung und Support der Plattform keine Gedanken machen.

Die Vision von SweetConnect ist die Digitalisierung der ganzen Süßwarenbranche. Das geht nur gemeinsam. „It takes an entire industry to create a new industry standard.”