Die ProSweets Cologne erwies sich für Firma Wolf als äußerst erfolgreich, mit einer beeindruckenden Vielzahl von Maschinen, die das Unternehmen ausgestellt hatte. Von Dragiermaschinen über Formenmaschinen, Dekoratoren und Überziehmaschinen bis hin zu Temperiermaschinen und Rührwerksbehältern wurde das gesamte Spektrum präsentiert.

Besonders groß war das Interesse an der innovativen Formmaschine WCF, die die Möglichkeit bietet, Schokolade als Bindemittel zu verwenden. Diese bahnbrechende Verbesserung ermöglicht es, neben Zucker auch Schokolade in verschiedenen Formen zu verarbeiten.

Eine kompakte Tischmaschine produziert bereits in ihrer kleinsten Ausführung beeindruckende 200 kg/h auf weniger als zwei Quadratmetern Fläche. Die Maschine zeichnet sich durch präzise Temperaturkontrolle und leicht demontierbare Bauteile aus. Hersteller, die die WCF-Maschine nutzen, können schnell eine Vielzahl von Produkten herstellen.

Noch mehr Möglichkeiten bietet die WCF Formmaschine in Kombination mit dem leistungsfähigen Wolf Coatmaster System. Es kann eine Vielzahl von Produkten hergestellt werden, darunter Cerealienmischungen, die mit mehreren Schichten dragiert werden. Firma Wolf hat das Dragieren revolutioniert und kann mittlerweile drei Düsenrohre in einer Maschine verbauen, die unabhängig voneinander unterschiedliche Massen zirkulieren lassen, ohne eine Vermischung. Dadurch sind bis zu dreischichtige Produkte möglich. Zudem können drei verschiedene Produktarten hintereinander produziert werden, ohne Unterbrechungen durch Reinigung und Wechsel. Der optionale Bandstreuer ermöglicht es, aus einem einfachen Dragee ein hochwertiges pralinenartiges Produkt herzustellen.

Ein weiterer Höhepunkt der diesjährigen ProSweets Cologne war die starke Nachfrage nach dragierten Produkten, wobei die Kunden vor allem Wert auf Einzigartigkeit legten. Dafür eignet sich das Coatmaster-System hervorragend, da es in der Lage ist, weiche Jelly-Einlagen sanft zu dragieren. Von kleinen Extrudaten mit einer Größe von 1–2 mm bis hin zu weichen oder brüchigen Einlagen wie Waffelstücken kann das System äußerst präzise und mit minimalen Prozesszeiten dragieren. Die Fähigkeit, diesen unterschiedlichen Anforderungen gerecht zu werden, verleiht dem Coatmaster System eine einzigartige Vielseitigkeit und macht es zu einer bevorzugten Wahl für Hersteller.

Die große Resonanz auf diese Technologie bestätigt den Bedarf der Branche an fortschrittlichen Dragierlösungen. Firma Wolf investiert massiv in den Bereich Schokoladeneinsparung und Energieeffizienz, um ihren Kunden den schnellsten Return on Investment zu ermöglichen. Dabei wird die weltweit patentierte „beheizter Abstreifer“-Technologie implementiert, die ein effizientes Recycling von Schokolade ermöglicht. Durch die Minimierung von Abfall verringert Wolf die Kosten für die teuren Schokoladenmassen. Durch den Einsatz von IE5 Motoren und Zirkulation der Luft in einem geschlossenen System sind die Energiekosten minimal.

Insgesamt war die Teilnahme an der ProSweets Cologne ein voller Erfolg und unterstreicht die Position des Unternehmens als führender Anbieter von innovativen Maschinenlösungen für die Süßwarenindustrie.