sweets processing 3-4/2024

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

ZDS

 
 
 

Handtmann mit zahlreichen Neuheiten


Das Unternehmen aus Biberach an der Riss präsentiert dem Publikum auf rund 1.500 m2 zahlreiche Neuheiten zur Herstellung vielfältiger Lebensmittelprodukte. Die Prozesslösungen von der Produktvorbereitung bis zur Übergabe in die Verpackungslösung sind in ihrer Leistung modular vom Start-up bis zur vollautomatisierten, hochindustriell ausgelegten Leistungsproduktion konzipiert.

Interessenten mit Fokus auf die Dauertrends Snacking und Convenience präsentiert das Unternehmen zahlreiche Lösungen für geformte Produkte. Das Form- und Schneidesystem FS 525, das zwei unterschiedliche Formprinzipien für maximale Flexibilität in der industriellen Anwendung kombiniert (Lochplatten-Formtechnik für frei geformte 3-D-Produkte und Rotationsschneider für unterschiedliche Querschnitte mit glattem Schnitt), bietet nun zusätzlich die Option der Koextrusion. Dies erweitert den Anwendungsspielraum zusätzlich, um gefüllte Formprodukte mit geschlossenen oder offenen Enden im Kaliber 20–50 mm herzustellen. Aufgrund von Servotechnik ist die Positionierung der Füllung immer gewichtsgenau und exakt, ob pastös, grobstückig oder weich. Eine einfache Bedienung, schnelles Rüsten sowie Montage und Demontage erlauben eine große Produktvielfalt bei schnellen Produktwechseln. Eine Produktionsleistung bis 150 Portionen pro Minute ist so einbahnig möglich. Das Form- und Schneidesystem FS 525 lässt sich perfekt in ganzheitliche Prozesse integrieren, z. B. das Handtmann Transfersystem oder mit Automationsoptionen wie Wäge-System, Schalenbeschickung oder Einlegen in Tiefziehmaschinen synchronisieren.

 

http://www.handtmann.de


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