Das im bayerischen Glonn ansässige Unternehmen machte auf der diesjährigen ProSweets Cologne vor, dass noch reichlich Innovationspotenzial in der Süßwarenbranche steckt. Gleich mehrere neue Ideen – und längst bewährte Konzepte – zogen die Besucher an den Stand des Traditionsunternehmens.
Normalerweise hält sich Brunner als Hersteller hochwertiger Formenlösungen für die Süßwarenindustrie lieber im Hintergrund. Schließlich sollen die Produkte die Kreationen der Kunden perfektionieren, anstatt selbst im Mittelpunkt zu stehen. Doch auf der diesjährigen ProSweets Cologne gehörte vor allem einer Neuentwicklung aus Glonn die große Bühne am Messestand:
Die Tischschleudermaschine „Mini Spin“ sorgte selbst bei Besuchern für Begeisterung, die in ganz anderen Fachbereichen zu Hause sind. Die „Mini-Spin“ für Hohlfiguren schließt die Lücke zwischen industrieller Fertigungseffizienz und traditionellen handwerklichen Werten. Und das zu einem Bruchteil der üblichen Beschaffungskosten für Schleuderlösungen. Bis zu zwölf Formen kann die „Mini Spin“ gleichzeitig bewältigen. Genau richtig für kleine Betriebe. Mit ihr gewinnen Chocolatiers und Manufakturen mehr Zeit für ihre kreative Arbeit und garantieren gleichzeitig eine konstant hohe Qualität ihrer Produkte. Die Branche scheint offensichtlich auf einen solchen Einfall gewartet zu haben. Sämtliche vorrätigen Tischschleudern wurden an den Messetagen verkauft, inzwischen gibt es eine zunehmend längere Warteliste.
Auch im namensgebenden Kerngeschäft geht Brunner nicht nur mit der Zeit, sondern am liebsten einen Schritt voraus: Die neue Tafelserie „Naturals“ und das Schokoladeneier-Sortiment „Eggolution“ widmen sich der genussvollen Verbindung von Optik und Haptik. „Naturals“ verleiht Schokoladentafeln von der Natur inspirierte Oberflächen. Von Blüten über Baumstämme bis zur Krokodilhaut animiert „Naturals“ zu völlig neuen Tafelkonzepten, Geschmackskombinationen oder Marketingaktionen. Mit den Brunner „Eggolution“-Formen wird es ab jetzt um einiges spannender im Osternest. Strickoptik, Bubbles, Polygone oder Honigwaben-Struktur: So haben Verbraucher die klassische Saisonnascherei noch nie gesehen. Klar, dass auch „Eggolution“ die Experimentierfreude in der Süßwarenbranche anschieben soll. Schließlich lieben Kunden süße Überraschungen.
Keine Überraschung war, dass die maßgeschneiderten Brunner-Industrieformen auch dieses Jahr wieder auf ein positives Messe-Echo trafen. Mit ihnen hat sich Brunner schließlich seinen Ruf als kompetenter Partner für anspruchsvolle Industriebedarfe erarbeitet. Diese Kompetenz wurde erstklassig vom Brunner-Messeteam vermittelt, das in Köln zahlreiche gehaltvolle Gespräche führte und die Neu- und Bestandsentwicklungen in Aktion zeigte. Für die Standbesucher gab es süße Kostproben aus Schleuder, Formen- und Tafelserien. Und für Brunner? Gab es die Erkenntnis, dass die ProSweets Cologne jedes Jahr aufs Neue die perfekte Plattform bietet, um sich aus dem Hintergrund zu wagen und sich selbstbewusst mit echtem „Showtalent“ zu präsentieren.
