sweets processing 1-2/2024

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

ZDS

 
 
 
 
 

Peter Eisner


Der stellvertretende Institutsleiter des Fraunhofer-Instituts für Verfahrenstechnik und Verpackung IVV wurde zum Honorarprofessor an der TU München bestellt. Der studierte Verfahrenstechniker war seit 2014 Privatdozent für den Bereich „Verfahrenstechnik pflanzlicher Rohstoffe “ an der TUM School of Life Sciences. 1996 begann er seine Tätigkeit im Fraunhofer IVV in verschiedenen Positionen. 2006 übernahm er die Leitung der Abteilung Verfahrenstechnik. Seine Arbeit zeichnet sich durch seine internationale Vernetzung und durch die Akquise großer Forschungsprojekte aus.

 

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