Mit einer Technologie, die aktiven Ingredienzien nichts zuleide tut, ist das Unternehmen aus Bad Schwartau auf der Messe in Köln vertreten.

Die FFW-Technologie vom Maschinenbauer Krüger & Salecker soll neue Maßstäbe in der Produktion von Fruchtgummi setzen – und nach immer mehr Testreihen zeichnet sich nach Angaben des Unternehmens ab, dass die Anlagen dem Anspruch gerecht werden. Insbesondere im Bereich der Nahrungsergänzungsmittel bestätigten Messwerte die hohen Erwartungen.

Sören Bettex, Geschäftsführender Gesellschafter sagt hierzu: „Die Testreihen mit Partnern und Interessenten im Labor haben genau die Ergebnisse gebracht, die wir uns versprochen haben.“ Der Einsatz der FFW-Technologie sei prädestiniert für die Verarbeitung von Rezepturen mit aktiven Ingredienzien. Hintergrund: Durch die niedrigen Verarbeitungstemperaturen und dem sehr schnellen Formgebungs- und Gelierprozess innerhalb von Sekunden bauen sie sich in erheblich reduziertem Maße ab. Im Vergleich zu anderen Verfahren kann eine viel geringere Dosierung angesetzt werden, um ein Endprodukt mit gleichem Wirkungsgrad zu erhalten.

Krüger & Salecker hatte die Anlage auf der Interpack im vergangenen Jahr erstmals präsentiert. Auf großes Interesse stößt die Technologie auf dem US-Markt. „Dort sind wir bereits mit anderen Formgebungstechnologien im Bereich der pastösen Massen sowie bei Cerealienprodukten stark vertreten. Und auch für die FFW-Technologie setzen wir ganz gezielt auf den US-Markt.“ Im Herbst wurde nun die Krüger & Salecker Engineering Inc. mit Sitz in Salt Lake City gegründet. „Ein erster Schritt ist, dort ein Labor einzurichten, in dem Kunden Maschinen intensiv und durch unsere Experten begleitet testen können“, erläutert Sören Bettex.