Chocotech, ein Tochterunternehmen der Sollich KG, präsentiert u. a. das Princess®Jellymaster®-System. Dieses beinhaltet einen Mischbehälter mit einem Leitstrahl-Dispergiersystem zur Verarbeitung aller im Süßwarenmarkt verwendeten Hydrokolloide, eine Slurry-Dosierpumpe zur Beschickung des Sucrotwist®-Kochers und Druckauflösers sowie eine Vakuumkammer inkl. Vakuumsystem zur Herstellung verschiedenster Geleevarianten. Die Anlage wird von einer SPS gesteuert und ist, wie alle Princess®-Laborkocher, auf die Anforderungen der Produktion ausgerichtet. In dieser speziellen Konfiguration ist außerdem ein Jet-Kocher mit direkter Dampfinjektion (DSI) für die Herstellung von High-Amylose-Stärkeprodukten in den Prozess integriert.

Der ebenfalls vorgestellte universelle Princess®Candy®- Satzkocher wurde entwickelt, um ein breites Spektrum von Kochprozessanwendungen im Labormaßstab oder für kleinere Testproduktionen, mit einer Satzgröße von 5 kg, abzudecken. Dieser Kocher mit einer SPS-Steuerung kann vielfältig genutzt werden, für atmosphärisches Kochen, Kochen unter Überdruck, Druckauflöseprozesse, Kochen unter Vakuum, Heizen, Kühlen sowie fürs Belüften durch Hinzufügen des Satzaufschlagsystems vom Typ Princess®Turbowhip®.