Von Dr. Bernhard Reichenbach, Chefredakteur

Die Meldung ließ aufhorchen: Laut einer Studie des Instituts für Energie- und Umweltforschung Heidelberg kann der durch Verpackungen verursachte Treibhausgas-Ausstoß in Deutschland bis 2045 um 94 % gesenkt werden. Bis 2030 könnten die Emissionen im Vergleich zu 2021 bereits um 46 % schrumpfen. Über die Hälfte der Einsparungen sollen sich demnach durch eine Klima- und Energiewende erreichen lassen, etwa durch energiesparende Produktion. Ein großer Teil könne auch durch die Art der Verpackungen – leichtere Packungen und solche mit höherem Recyclat-Anteil – sowie die Kreislaufwirtschaft eingespart werden.

Entsprechende nachhaltige Lösungen wurden kürzlich im Rahmen der interpack vorgestellt, der weltweit bedeutendsten Messe für Verpackungs- und Süßwarenmaschinen. Über diese sowie über die Zulieferschau ProSweets Cologne, eine weitere wichtige Veranstaltung für die Hersteller von Süß- und Backwaren sowie Snacks, berichten wir ausführlich in dieser Ausgabe.

Apropos Veranstaltungen: Ebenfalls Thema sind zwei weitere für die Branche bedeutsame Zusammenkünfte – der 4. Internationale Kongress zu MOSH/MOAH in Lebensmitteln sowie der 18. Deutsche Verpackungskongress. Beide fanden vor kurzem in Berlin statt.

In eigener Sache möchte ich Ihnen mitteilen, dass ich am 1. Juli 2023 aus Altersgründen den Stab an meinen Nachfolger, Dr. Jörg Häseler, weiterreiche. Dr. Häseler ist staatlich geprüfter Lebensmittelchemiker und ein erfahrener Redakteur, der bereits seit Jahren Beiträge für das SG-Magazin und sweets processing verfasst und sich auf seine neue Aufgabe freut. Hierzu wünsche ich ihm alles Gute!