Gelita hat mit Confixx eine besonders schnell anziehende Gelatine auf den Markt gebracht. Sie erlaubt die stärkefreie Produktion funktioneller Fruchtgummis mit einem sensorischen Profil, das sich bislang nur mit dem klassischen Mogulverfahren unter Verwendung von Stärke erzielen ließ. Das Produkt erleichtert Herstellern von „Fortified Gummies“, unterschiedliche Inhalts- und Wirkstoffe einzusetzen. Gleichzeitig lassen sich Produktionsprozesse vereinfachen und Kosten reduzieren. Die Textur der Fruchtgummis ist dabei genau so, wie dies Verbraucher von Produkten auf Gelatinebasis erwarten.

Die Umstellung auf eine stärkefreie Produktion mit Confixx ermöglicht Herstellern funktioneller Fruchtgummis deutliche Effizienzsteigerungen. Die lange Trocknungsphase der Produkte entfällt, ebenso wie die Aufbereitung der benutzten Stärke. Damit reduziert sich die Produktionszeit von etwa zwei Tagen auf wenige Stunden. Gleichzeitig benötigt der stärkefreie Prozess weniger klimatisierte Lagerfläche und damit weniger Energie. Der stärkefreie Prozess mit Confixx erlaubt zudem eine GMPgerechte Produktion. Durch den Einsatz von Silikon- oder Hartplastikformen, die leicht zu reinigen sind, ist ein rekontaminationsfreier und schneller Wechsel von Produktionschargen mit unterschiedlichen Wirkstoffen möglich.

Innovationsfreudige Unternehmen profitieren ebenfalls von dem vereinfachten Prozess, der kleinere Produktionsmengen, flexiblere Produktwechsel und eine bessere Kontrolle der Wirkstoffdosierung ermöglicht. Die hohe Toleranz von Confixx gegenüber Rezepturänderungen erleichtert zudem die Entwicklung neuer Varianten. Wirkstoffe können dabei je nach Herstellerwunsch vor oder nach dem Kochprozess hinzugefügt werden. Durch die geringen Gieß- und Haltetemperaturen der Gelatine lassen sich hitzeempfindliche Inhaltsstoffe effizient verarbeiten.