Auf der interpack 2023 zeigt Baker Perkins eine Reihe neuer Anlagen für den aufstrebenden Markt der funktionellen, nutrazeutischen und gesundheitsfördernden Süßwaren. Hierzu gehören zwei innovative puderlose Gießmaschinen, die die ServoForm-Reihe erweitern. Die Reihe reicht von kleinen Chargen- und Laboranlagen bis hin zu vollautomatischen Linien mit hohem Durchsatz.

Die Gießmaschine ServoForm Mini+ mit einem Ausstoß von 50 kg/h erfüllt die steigende Nachfrage nach hochviskosen Rezepturen und Gummibonbons mit flüssigen Kernfüllungen, während die ServoForm Flexi einen Ausstoß von 100 bis 1.000 kg/h bietet (Bild). Beide Gießmaschinen lassen sich in vollautoma-tisierte Linien integrieren, vom Zutatenhandling bis zum fertigen Produkt, und auch in der herkömmlichen Süß-warenindustrie einsetzen. Eine automatisierte Flexi-Linie ist mit vier Robotern ausgestattet, um die Prozessschritte Zutatenzufuhr, Kochen, Gießen, Kühlen, Entformen und Formenrückführung zu verbinden.

interpack, Halle 1, Stand B07