Die Süßwarenbranche ist immer für eine Überraschung gut. Dies zeigt sich normalerweise auch immer zur Messe ISM und zur parallel stattfindenden Fachmesse ProSweets Cologne, die in diesem Jahr leider pandemiebedingt aussetzen mussten. Die Zulieferermesse für Süßwaren und Snacks nutzt dennoch die Gelegenheit, um die jüngsten Entwicklungen und Trends im Angebotssegment „Raw materials and ingredients“ vorzustellen.

Auch die Planungen für die kommende ProSweets Cologne, die vom 30. Januar bis 2. Februar 2022 stattfinden soll, sind in vollem Gang. Die Fachschau wird auf ein hybrides Format setzen und mit der ProSweets@home eine digitale Plattform in Ergänzung zur physischen Messe anbieten. Diese bietet neben Showrooms, Live & On Demand Streaming auch die Möglichkeit der Vernetzung und digitaler Meetings. Auch hier soll das Thema „Ingredients“ eingebunden werden.