La Morella Nuts gibt den Startschuss für seine globale Expansion. Der spanische Hersteller hochwertiger Nuss-Spezialitäten besitzt jahrzehntelange Expertise in der Herstellung von Zutaten, die gleichzeitig gut schmecken und nachhaltig sein sollen. Mit seiner Aktion reagiert das Unternehmen auf den weltweit steigenden Bedarf an gesünderem Genuss auf pflanzlicher Basis.

Pablo Perversi, Chief Innovation, Sustainability & Quality Officer und Global Head of Gourmet bei Barry Callebaut, sagt: „Mit unserer Marke La Morella Nuts bieten wir gewerblichen Anwendern und Nahrungsmittelherstellern auf Nüssen basierende Geschmackserlebnisse, die nicht nur lecker und gesund sind, sondern auch gut für den Planeten. Das ist genau das, was sich die neue Konsumentengeneration auf der ganzen Welt wünscht. Daher erweitern wir unsere Leistungen von den Nussbaumhainen im Mittelmeerraum auf den gesamten Globus.”

La Morella Nuts soll in Europa und im asiatischpazifischen Raum weiter wachsen. 2021 soll die Markteinführung in Nordamerika erfolgen. Mit den neuen Plänen und der Eröffnung eines globalen Kompetenzzentrums für Nüsse im spanischen Reus bietet das Unternehmen Nahrungsmittelherstellern und gewerblichen Anwendern auch weltweit künftig Lösungen für Nussspezialitäten.

Das neue, hochmoderne Nuss-Kompetenzzentrum kombiniert Fachwissen aus den Bereichen Geschmack, Textur, Beschaffung und Nachhaltigkeit mit Knowhow über Anwendungen, um Nahrungsmittelherstellern und gewerblichen Anwendern die richtigen Lösungen anbieten zu können. In dem Zentrum sind auch Wissenschaftler und Experten aus Fachverbänden willkommen, die hier ihr Wissen über Nüsse vertiefen und weiterentwickeln können. Besucher erleben eine virtuelle und physische Reise, die auf der Nussbaumplantage beginnt und beim fertigen Produkt endet. Dabei lernen sie mit Hilfe einer Fachsprache für Nuss-Sensorik, wie sie Unterschiede in Geschmack, Textur und Aroma von Nüssen bezeichnen können.

La Morella Nuts hat sich seit Jahrzehnten als Lieferant hochwertiger Nussprodukte im mediterranen Raum einen Namen gemacht. Die Produktpalette reicht von karamellisierten Nüssen bis hin zu Nusspasten mit Röstaromen. Jetzt nutzt das Unternehmen seine Fachkompetenz, um Nahrungsmittelherstellern und gewerblichen Anwendern in Europa ein genussvolles Sortiment an Nuss-Spezialitäten anzubieten – von pflanzlichen Getränken über Snacks bis hin zu Tiefkühldesserts.

Das Sortiment umfasst eine breite Auswahl an Füllungen, Nusspasten und -butter, unter anderem aus Haselnüssen, Mandeln und Pistazien. Dank unterschiedlicher Röststufen kann eine breite Geschmackspalette abgedeckt werden. Das sortenreine und milchfreie Sortiment ist auf Anfrage auch in Bio-Qualität erhältlich und kann in ganz Europa und im asiatischpazifischen Raum bezogen werden. Das Unternehmen plant darüber hinaus, in der zweiten Hälfte des Jahres 2021 auch in Nordamerika ein Sortiment anzubieten.

Als Teil von Barry Callebauts Verpflichtung zur Nachhaltigkeit zielt La Morella Nuts darauf ab, die Zukunft des Nussanbaus zu sichern, indem man sich Herausforderungen der Branche wie Wasserknappheit und Verlust der Artenvielfalt stellt. Bis 2025 sollen 100 % der Nüsse nachhaltig angebaut werden.

La Morella Nuts wurde 1986 in Reus gegründet, inmitten einer der Hauptanbauregionen für Nüsse in Spanien. 2012 übernahm Barry Callebaut die Firma im Zuge der Strategie der Gruppe, ihr Angebot an Schokolade durch weitere wertsteigernde Produkte zu ergänzen.