Verbraucher fragen verstärkt geschmackvolle, nährwertreiche und gleichzeitig umweltschonende Lebensmittel und Getränke nach. Diesem Umdenken trägt Barry Callebaut mit seiner neuen Marke Cabosse Naturals Rechnung. Deren spezielle Produktpalette aus reiner Kakaofrucht verwertet sämtliche Bestandteile des Rohstoffs – vom Fruchtfleisch über Saft und Konzentrat bis hin zur Schale, die zu feinem Mehl verarbeitet wird. Laut Anbieter entstehe so mit dieser „Cacaofruit Experience“ ein Lebensmittel- und Getränkesortiment der nächsten Generation.

Die Kakaofrucht-Kenner und -Experten von Barry Callebaut setzen den frischen, fruchtigen Geschmack und die natürliche Reichhaltigkeit des Produkts in Szene. Dessen sehr nährstoffreiche Bestandteile enthalten zudem Ballaststoffe sowie Mineralien wie Kalium und Magnesium und bieten industriellen Herstellern sowie Chocolatiers, Konditoren und Patissiers neuen Spielraum, um Produkte wie Eiscreme, Snacks, Müsliriegel oder Konfekt zu kreieren.