Der vegane Trend hat in den vergangenen Jahren stark zugenommen. Immer mehr Menschen entscheiden sich für einen komplett veganen oder pflanzen­basierten Lebensstil. Sie verzichten auf sämtliche tierischen Produkte und bevorzugen stattdessen einen Ernährungsstil geprägt von natürlichen ­Inhaltsstoffen und voller essentieller Vitamine und Mineralien. Es geht ­darum, alles möglichst natürlich zu ­halten, und dies betrifft auch die Bereiche Süß und Backwaren. Produktinnovation und -entwicklung sorgen dafür, dass es veganen Produkten nicht an Geschmack oder Wirkung fehlt. Das liegt unter anderem daran, dass es mittlerweile hochwertige vegane Zutaten gibt, etwa Inklusionen, Dekorationen und viele weitere Zutaten von Orchard Valley Foods.

Das Unternehmen mit Hauptsitz in Tenbury Wells/UK stellt nicht nur einfach vegane Alternativen her, sondern Produkte, die die gleiche Qualität, den gleichen Geschmack und die gleiche Textur besitzen wie ihre herkömmlichen Gegenspieler. Dies bedeutet, dass die Hersteller mit den Zutaten von Orchard Valley Foods Endprodukte kreieren können, die sehr gut schmecken und für alle Konsumentengruppen gleichermaßen ­geeignet sind. Das Portfolio eignet sich für alle Arten von Anwendungen im Bereich Süß- und Backwaren – von veganem Fudge bis zu Inklusionen und Toppings wie veganen Keksen, Zuckerformen oder Marshmallows.

Mit der traditionellen Textur britischer Fudges, aber mit ausgefalle­neren Farben und Geschmäckern ­verstärken die Fudjies von Orchard Valley Foods auf spaßige Art den „Nimm-mich-mit“-Effekt bei Back­- und Süßwaren sowie Eiscreme. Die ausschließliche Verwendung natür­licher Fruchtextrakte oder natürlicher Aromen machen die Fudjies zu einem veganen und laktose-freien Produkt, das sich sehr gut für zahlreiche „Frei- von“-Anwendungen eignet. Trendige Aromen sind hier etwa Himbeere, Sizilianische Zitrone, Bubble-Gum, Sommerbeeren und Salzkaramell. Für zusätzliche Textur können den Fudjies gefriergetrocknete Früchte beigefügt werden. Dies bringt in der Wahrnehmung vieler Konsumenten gesundheitliche Vorteile mit sich. Die Fudjies können als dekoratives Topping auf Muffins, Donuts und Blechkuchen ­eingesetzt sowie Desserts und Eiscreme hinzugefügt werden.