Um die steigende Nachfrage der Verbraucher nach leckeren, ballaststoffreichen Snacks zu befriedigen, hat Taura eine neue Reihe von Fruchtlösungen mit zugesetzten ballaststoffreichen Zutaten entwickelt. Mit JusFruit Fibre+ können Hersteller kalorienarme Produkte mit mehr als 20 g Ballaststoffen pro 100 g herstellen, ohne bei Geschmack oder Textur Kompromisse machen zu müssen. JusFruit Fibre+ ist erhältlich als eigenständiger Snack, als Paste oder als Einsprengsel in gesunden Snacks. Die nach dem speziellen URC-Verfahren von Taura hergestellten Lösungen der Produktreihe enthalten bis zu 15 % weniger Zucker als normale Fruchtzusätze. Vegan, konservierungsmittelfrei und allergenfrei, bieten sie auch ein sehr gutes Mundgefühl. Zu den Vorteilen für die Hersteller zählen die Kontrolle der Feuchtigkeits-migration, flexible Formulierungen und einfache Linien-erweiterungen. Els Vandenberghe, F&E-Manager bei Taura EMEA, sagt: „Die JusFruit Fibre+-Reihe ist perfekt für Hersteller, die Produkte mit hohem Fasergehalt anbieten möchten, ohne bei Geschmack oder Textur Abstriche machen zu müssen.

Fi Europe, Stand 6N101