Als weiteres Resultat seiner Innovationskraft hat Barry Callebaut auf einer Veranstaltung in San Francisco Cacaofruit Experience präsentiert: eine innovative Produktpalette, die den frischen, fruchtigen Geschmack und den na-türlichen Reichtum der Kakaofrucht feiert und gleichzeitig eine neuartige Nahrungsmittel- und Getränkekategorie kreiert. Als eines der Produkte im Sortiment von Cacaofruit Experience stellte das Unternehmen gewerblichen Anwendern auch die köst-liche WholeFruit-Schoko-lade vor, einen frischen, fruchtigen Genuss aus 100 % reiner Kakaofrucht.

Während normalerweise 70 % der Kakaofrucht als Abfall entsorgt werden, setzt Cacaofruit Experience das volle Potenzial der Kakaofrucht frei, da diese Produkte die gesamte Frucht nutzen: die Bohnen, die nährstoffreiche Schale, das Fruchtfleisch sowie den Saft. Dies ergibt eine Palette hochwertiger Zutaten, die unter anderem für Backwaren sowie Snacks bis hin zu Schokolade verwendet werden können.

Die Cacaofruit-Experience-Produkte haben einen frischen, fruchtigen Geschmack und sind reich an Nährstoffen wie Ballaststoffen, Eiweiß und Magnesium. Gleichzeitig sind sie gut für den Planeten, da die Kakaofrucht als Ganzes genutzt wird.