Die iba hat in den vergangenen Jahren für Sollich und Chocotech ständig an Bedeutung gewonnen. Die Unternehmen werden gemeinsam mit einem repräsentativen Messestand vertreten sein und interessante Neuheiten präsentieren.

Ein Highlight wird die Sollich-Gießanlage Sollcofill/Sollcocap (Bild) zur Veredelung von Keksen sein. Mit diesem System können Füllungen wie Karamell, Fondant, Nugatcreme, Gelee, Milch- oder Joghurtcreme oder Schokolade auch mit Ingredienzien vergossen werden. Die Leistungsfähigkeit der Anlage wurde erheblich gesteigert und ermöglicht die Herstellung von Sandwichprodukten in hoher Qualität. Produkte, die nicht den Qualitätsansprüchen entsprechen, sortiert die Anlage automatisch aus – beispielsweise, wenn der angelieferte Keks nicht die korrekte Form hat.

Chocotech wird eine Reihe von Maschinen und Informationen seiner gesamten Zuckerwaren- und Schokoladenprozesstechnik ausstellen. Die Angebotspalette umfasst eine Reihe patentierter Prozesse mit Schwerpunkt auf hygienischem Design mit energiesparenden Funktionen und schnellen Produktionsstart- und -stop-Modi, um den Produktions­verlust so gering wie möglich zu halten.

Zu den Exponaten von Chocotech gehört der Jellymaster, ein kontinuierliches System zum Kochen aller Gelee- und Marshmallow-Massen. Herzstück der Einheit ist der speziell designte Sucrotwist-Kocher und -Druckauflöser. Er ist konstruiert für lange, unterbrechungsfreie Produktionszeiträume und kann alle Hydrokolloide wie Pektin, Stärke, Agar Agar, Gummi Arabicum, Carrageen sowie Gelatine verarbeiten.

Die Kombination der Sollich-Maschinen mit den Kochanlagen von Chocotech zur Herstellung von Zucker-, Gelee- oder Karamellmassen ermöglicht dem Kunden die gesamte Prozessverantwortung von einem Lieferanten zu erhalten. Dies erlaubt eine effiziente und schnelle Inbetriebnahme der Produktionsanlagen.

iba, Halle A6, Stand 331