Die Anuga FoodTec, die international führende Zulieferermesse der Lebensmittel- und Getränkeindustrie, schloss mit einem deutlichen Besucherplus von über 10 %. Mehr als 50.000 Besucher bedeuten einen neuen Rekord. Ein Schwerpunkt der Veranstaltung war das Thema Ressourceneffizienz.

Die Anuga FoodTec schreibt ihre Erfolgsgeschichte fort. Nachdem bereits ein Flächen­wachstum und ein zweistelliges Aus­stellerplus von 13 % im Vorfeld der Veranstaltung feststanden, erzielte die diesjährige Auflage auch einen deutlichen Besucherzuwachs: Mehr als 50.000 Interessierte – davon über 63 % aus dem Ausland – kamen kürzlich nach Köln. Dies bedeutet ein Plus von knapp 11 % im Vergleich zur Vorveranstaltung. Die Besucher informierten sich bei 1.657 (2015: 1.479) Anbietern – davon rund 60 % aus dem Ausland – über die Neu- und Weiterentwicklungen der Zuliefererbranche. Auch in puncto Internationalität legte die Fachschau noch einmal zu. Die ­Besucher aus 152 Ländern – und dmait 15 Länder mehr im Vergleich zur Vorveranstaltung – untermauern ihre Position als international führende ­Zulieferermesse der Lebensmittel- und Getränkeindustrie.

Katharina C. Hamma, Geschäftsführerin der Koelnmesse GmbH, erläuterte: „Das diesjährige Besucherplus basiert vor allem auf einem Anstieg der Fachbesucher aus dem Ausland. Signifikante Zuwächse verzeichneten wir insbesondere aus China, Italien, Korea, Polen und Russland sowie aus Südamerika.“ Dr. Reinhard Grandke, Hauptgeschäftsführer der DLG (Deutsche Landwirtschafts-­Gesellschaft) und Vor­sitzender des Beirats der Anuga FoodTec, kommentierte die herausragende Stellung der Leitmesse: „Das umfassende Fachprogramm rund um das Leitthema Ressourceneffizienz bot dem internationalen Publikum viele Möglichkeiten, sich systematisch mit der Optimierung von Produktionsprozessen auseinanderzusetzen – stets mit dem Ziel, weniger Energie und Wasser zu verbrauchen sowie den Verlust von Lebensmitteln zu reduzieren.“

Auch in diesem Jahr erlebten die Besucher den gesamten Zyklus der Produktion und konnten dabei sowohl Einzellösungen, als auch komplette, prozessübergreifende Konzepte über alle Produktionsstufen und Food-Branchen live erleben. In allen fünf Angebotssegmenten − Food Packaging, Safety & Analytics, Food Processing, Food Ingredients sowie ­Services & Solutions − präsentierten die Unternehmen ein branchen- und ­produktionsübergreifendes Ausstellungsangebot. Das Leitthema Ressourceneffizienz war als eines der Top-Themen allerorts präsent. Das Spektrum reichte von Verpackungen mit Lotus-Effekt, die Verluste von Lebensmitteln reduzieren, über die Einsparung von Rohstoffen wie beispielsweise Wasser oder Energie im Produktionsprozess bis hin zu Fertigungsstraßen mit modularen Teilen für individuelle Produkte.

Sehr gut ergänzt wurde die Produktschau auf der Anuga FoodTec durch ein sehr umfangreiches Event- und Kongressprogramm. Sämtliche Guided Tours waren ausgebucht. Auch die Speakers Corner und die ­Foren stießen bei den Besuchern auf großes Interesse. Eine erfolgreiche Premiere feierte zudem die Eröffnungskonferenz am ersten Messetag, die unter dem Leitthema Ressourcen­effizienz die Chancen und Risiken für die Lebensmittel- und Getränke­industrie in den Fokus stellte.