sweets processing 1-2/2018

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

ZDS

 
 
 
 
 

Solvay entwickelt natürliches Vanillin


Solvay bringt ein neu konzipiertes Rhovanil Natural CW (Crystal White) auf den Markt und erweitert sein Portfolio an natürlichen Lösungen um zwei neue Vani­folia-Qualitäten. Rhovanil Natural CW wird Solvays Marktstellung als Referenz-Anbieter von natürlichem Vanillin stärken. Das Produkt wird mit einem patentierten Verfahren aus gentechnisch nicht veränderter Reiskleie hergestellt und ebnet den Weg für eine Reihe neuer ­Vanifolia-Lösungen für spezifische Marktanforderungen.

Eine der neu entwickelten Qualitäten befriedigt die wachsende Nachfrage nach einem natürlichen Vanillin, das in allen Lebensmittelsegmenten synthetisch her­gestelltes Vanillin 1:1 ersetzen soll. Darüber hinaus wird auch eine natürliche Lösung angeboten, die den Eiweißgeschmack von Molke- und Erbsenproteinen überdeckt. Diese funktionale Anforderung ist mittler­weile in allen gängigen Anwendungen im Bereich ­Ernährung, Gesundheit und Wellness unabdingbar.

 

http://www.solvay.com


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