Von Dr. Bernhard Reichenbach

Nach der Messe ist vor der Messe: Die Fi Europe & Ni, die hochinteressante Fachschau für Zutaten aller Art, ist gerade zu Ende gegangen, da öffnen schon in wenigen Tagen die ISM und ProSweets Cologne ihre Pforten, und bis zur Anuga FoodTec ist es auch nicht mehr lange hin. Über die beiden erst­genannten Veranstaltungen berichten wir im vorliegenden Heft, über letztere informieren wir Sie ausführlich in der darauffolgenden Ausgabe.

In unserer Reihe „sp-Portrait“ stellen wir Ihnen diesmal ein Allgäuer Familienunternehmen vor, das zu einem weltweit führenden Verpackungsspezialisten ­geworden ist: die Firma Multivac. Der Erfolg des 1961 gegründeten Unternehmens, das heute 5.200 Mitarbeiter beschäftigt, basiert auf innovativer Spitzentechnik, umfassender Produkt- und Automatisierungskompetenz sowie einer langjährigen Branchenerfahrung.

Von zwei sehr aufschlussreichen Veranstaltungen der ZDS – Zentralfach­schule der Deutschen Süßwarenwirtschaft möchten wir Ihnen ebenfalls einen Eindruck geben: dem Zuckerwaren-Kongress SweetTec sowie der Inter-Praline 2017. Die SweetTec griff schwerpunktmäßig die aktuelle Thematik Zuckerre­duk­tion und neue Süßungstrends auf, während die Inter-Praline einen umfassenden Überblick über die jüngsten Trends bei Rohstoffen, Märkten, Technologien, Prozessen und Verpackung für die Pralinen-Industrie bot.

Zuletzt möchte ich es nicht versäumen, mich bei Ihnen für Ihr Interesse und Ihre Anregungen zu bedanken und Ihnen – auch im Namen meiner Kolleginnen und Kollegen – ein gutes, erfolgreiches und vor allem gesundes „2018” zu wünschen!