Rausch gewinnt Vorauswahl für Cocoa of Excellence Award 2023
Das Familienunternehmen Rausch GmbH, Berlin, hat sich mit dem hochwertigen Edelkakao von der eigenen Plantage in Costa Rica „Tres Equis – Finca de Cacao“ für das Finale beim Cocoa of Excellence Award 2023 qualifiziert.
Das Familienunternehmen Rausch GmbH, Berlin, hat sich mit dem hochwertigen Edelkakao von der eigenen Plantage in Costa Rica „Tres Equis – Finca de Cacao“ für das Finale beim Cocoa of Excellence Award 2023 qualifiziert.
Insgesamt hatten 26 Kakaoproduzenten an dem strengen Auswahlverfahren auf Landesebene teilgenommen. Gemeinsam mit drei weiteren Kakaoproduzenten wird Rausch das Land Costa Rica bei dem renommierten Wettbewerb in Paris vertreten. Führende Experten werden dann alle weltweit nominierten Rohkakaoproben sensorisch bewerten und die Besten in Paris auszeichnen.
Die Prüfungen erfolgen nach den Regionen Africa and The Indian Ocean; Asia, Pacific and Australia; Central America & Caribbean; South America. Der Edelkakao von Rausch wird mit Proben der Kategorie Central America & Caribbean verglichen. Der Cocoa of Excellence verschafft den Erzeugern globale Anerkennung und würdigt wie keine andere Auszeichnung die Kakao-Aromavielfalt.
„Das ist großartig. Wir freuen uns riesig, dass unser Edelkakao die Vorauswahl für den Cocoa of Excellence Award 2023 gewonnen hat", erklärte Dr. Elsa Hegmann, Projektleitung Costa Rica. „Dieser Zwischenerfolg zeigt uns, dass sich die jahrelange, intensive Arbeit für unser Herzensprojekt in Costa Rica lohnt."
