Zur 50. Sitzung der AG innerhalb der Lebensmittelchemischen Gesellschaft kamen am 3. September in Freising rund 60 Teilnehmende zusammen. Der Obmann der AG, PD Dr. Martin Steinhaus vom Leibniz-Institut für Lebensmittel-Systembiologie an der TU München (Leibniz-LSB@TUM), stellte ein lukratives Programm zusammen. Die „Current Trends in the Food ...
Hydrosol präsentiert sich auf der Gulfood Manufaturing 2024
Der weltweite Absatz von Softeis ist in den letzten fünf Jahren kontinuierlich gestiegen. Nach Angaben von Innova Market Insights lag das jährliche Wachstum bei gut 7,3 %, Tendenz steigend. Softeis ist eine beliebte und trendige Kategorie. Dementsprechend stellt Hydrosol auf der Gulfood Manufacturing in Dubai ein ...
2. OTC-Symposium von WDS, D&F Sweets und Norevo in Aachen
D ie Veranstaltung begann für die ca. 90 Teilnehmenden am ersten Tag mit einer Vortragsreihe von verschiedenen Experten: Dazu stimmte Hanni Rützler (FutureFoodStudio, Wien) das Publikum in ihrer Key-Note-Rede auf die Entwicklungen und Trends der Ernährung ein. Die bekannte Foodtrend-Forscherin erläuterte die Entstehung von Trends ...
Bio-Kokosnussprodukte sind bei Industrie und Handwerk sehr gefragt
Das Familienunternehmen Dr. Goerg GmbH mit Firmensitz in Montabaur arbeitet seit mehr als 20 Jahren intensiv mit zumeist kleinen Farmern in der philippinischen Provinz Quezon zusammen, um den ökologischen Anbau von Kokosnüssen auf höchstem Qualitätsniveau zu fördern. Heute ist die Marke Dr. Goerg mit seinen ...
