sweets processing 9-10/2024

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

ZDS

 
 
 
 
 

Ingredients

Brenntag Specialties Nutrition schließt exklusive Vertriebsvereinbarung

Brenntag mit Hauptsitz in Essen hat im Juli eine strategische Partnerschaft mit Lallemand für wesentliche Teile Europas bekannt gegeben, darunter die DACH-Region, Polen, Frankreich sowie die Benelux-Länder und die iberische Halbinsel. Die Distributionsvereinbarung bietet Brenntag-Kunden in ganz Europa exklusiven Zugang zu Lallemands Nutrilife-Portfolio an Backenzymen. Mikroorganismen ...

 
 

Nutriswiss stützt sich auf molekularbiologische Erkenntnisse

Die sensorische Wahrnehmung spielt eine entscheidende Rolle bei der Beurteilung und Akzeptanz von Lebensmitteln. Als Schweizer Spezialistin in der Beschaffung und Verarbeitung von hochwertigen Ölen und Fetten lässt die Nutriswiss AG neueste Erkenntnisse aus der sensorischen Forschung in ihre Entwicklungsprozesse einfließen, um dem Markt Lipide ...

 
 

Exberry: Farblieferant GNT expandiert mit Fermentationstechnologie

Die Herstellung von Farben durch Fermentation ermöglicht eine verbesserte Funktionalität sowie eine hocheffiziente und nachhaltige Produktion über das ganze Jahr hinweg. Sobald die Rohstoffe kultiviert sind, können sie in größeren Bioreaktoren für die industrielle Produktion vergrößert werden. In dieser Phase müssen optimale Bedingungen aufrechterhalten werden, ...