sweets processing 7-8/2024

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

ZDS

 
 
 
 
 

Editorial

Liebe Leserin, lieber Leser,

Die gesamte Lebensmittelbranche ist derzeit mit einer Vielzahl von Herausforderungen konfrontiert: Da sind zum einen die geopolitischen Konflikte und eine daraus resultierende Energiekrise, zum anderen sorgen die Rohstoffknappheit und die damit verbundene Steigerung der Preise, gerade beim Kakao, für einiges Kopfzerbrechen. Zudem belasten die Störungen ...