Beneo: gesündere Snacks mit Beta-Glucanen
Mit Beta-Glucanen aus Gerste lassen sich solche Produkte herstellen. Als viskose, lösliche und fermentierbare Ballaststoffe können sie einfach verarbeitet werden und sind preislich attraktiv. Sie fördern nachweislich die Herzgesundheit und ermöglichen, gemäß den gesetzlichen Vorgaben, auch Auslobungen zum Ballaststoffgehalt. Mit Blick auf die gesundheitlichen Vorteile spielt ...
Werner’s: EM-Zuckerstreusel sorgen für Highlights
Die Gewinner stehen jetzt schon fest: die Hersteller von Donuts oder Eisspezialitäten. Die Kunden der Hanns G. Werner GmbH + Co. KG aus Tornesch wissen die Qualität und Dekorationsvorteile zu schätzen. Die Zuckerstreusel sind knusprig, temperaturstabil und auf Wunsch auch geschützt gegen Feuchtigkeit, damit die ...
Wegweisendes Produkt von Walter Rau/Bunge
Pflanzliche Alternativen zu Butter sind nicht immer überzeugend. Die neue, rein pflanzliche Butteralternative BeleafTM PlantBetter von Walter Rau vereint alle Eigenschaften: schmeckt wie Butter, lässt sich genauso verarbeiten, ist aber deutlich klimafreundlicher. Das Unternehmen hat nun eine pflanzliche Innovation entwickelt und patentieren lassen, die dem Standard ...
