sweets processing 9-10/2023

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

ZDS

 
 
 
 
 

Quality Management

Mit Produktintegrität zum Ziel

Das Portfolio wurde nun um das Product Integrity Assessment (PIA) Programm erweitert. Lebensmittelbetrug ist aufgrund von globalen und komplexen Lieferketten zu einer zunehmend signifikanten Herausforderung für das Qualitätsmanagement in der Lebensmittelwirtschaft geworden. Im Fall derartiger Betrugsfälle ist die Integrität und Authentizität von Lebensmitteln strapaziert. Kritische ...