Von Dr. Jörg Häseler, Chefredakteur

Wie bereits in der Ausgabe 7-8/2023 von Herrn Dr. Bernhard Reichenbach angekündigt, hat sich etwas in der Chefredaktion getan: Von nun ab darf ich Sie durch die süße Welt und jene dahinter führen. Eine herausfordernde Aufgabe liegt vor mir und ich freue mich sehr auf den Austausch mit Ihnen. Einige haben mich bereits bei der ISM, ProSweets oder interpack kennengelernt. Nun stehen die nächsten Messen an und damit kommen wir zum Inhalt des vorliegenden Hefts. Darin geht in starkem Maße um die iba – die Leitmesse für die Backwarenbranche, auf die wir einen intensiven Blick werfen, zum Beispiel bei dem Unternehmen beam, bei dem es um eine Hygienelösung geht, bei kowa, die kameragesteuerte Bildverarbeitungslösungen anbieten oder bei Brunner, die sich den Hohlfiguren widmen. Die Bandbreite der Angebote ist äußerst vielfältig in München, weswegen sich ein Besuch allemal lohnt.

Darüber hinaus finden Sie bewährte Inhalte aus der Verpackungsbranche wie von Metsä Board und Somic sowie ein Bericht von der Veranstaltung der Packaging Valley Fokusgruppe Marketing bei dem Mitgliedsunternehmen Stako GmbH Maschinenbau. Neue Themen werden aber auch aufgegriffen: Im Beitrag vom International Food Standard geht es um PIA, das heißt um das Product Integrity Assessment. Derartige Inhalte werden Sie nun öfter im Heft finden. Als Lebensmittelchemiker faszinieren mich diese Themen sehr.

Zum Abschluss meines ersten Editorials schlage ich einen Bogen zum Beginn: Wie dort bereits angedeutet, ist mir der Austausch mit Ihnen äußerst wichtig, und ich bitte Sie herzlich, das Gespräch mit mir zu suchen. Zögern Sie also nicht!