Mit bewährter Qualität seit 150 Jahren in vielen Bereichen erfolgreich
Aus einer kleinen Werkstatt in Selb entstand eine international erfolgreiche Maschinenbau-Gruppe mit 4.200 Mitarbeitern, die heute auf allen Kontinenten aktiv ist und inzwischen auch im Bereich der Kakaoverarbeitung und Schokoladenherstellung zu den Top-Anbietern zählt. Bei einem Besuch von sweets processing in der Firmenzentrale der Geschäftseinheit ...
Grafiken und Texte jetzt auch auf größere Lebensmittel drucken
Der Lebensmitteldrucker Eddie von DTM Print druckt Fotos, Logos, Designs und Texte direkt auf die Oberfläche von Süß- und Backwaren. Dank der neuen Eddie-Plattform-Erweiterung ist dies jetzt auch für noch größere Lebensmittel wie Donuts, Jumbo-Marshmallows, Riegel, Bagels oder Mini-Kuchen mit einer Höhe von bis zu ...
Nachhaltigkeit und Wirtschaftlichkeit im Fokus der Kakaoverarbeitung
Ein Standardverfahren zur Reinigung von Schokoladen-Abluft ist die Nachverbrennung. Aufgrund der dafür erforderlichen hohen Temperaturen ist dieses Verfahren mit einem hohen Energieverbrauch und entsprechendem CO2-Fußabdruck verbunden. Steigt die Schadstoffbelastung, erhöht sich auch der Energieeinsatz der Nachverbrennungsanlage. Bei der Schokoladenproduktion muss die Abluft bei 750 °C behandelt ...
