sweets processing 11-12/2021

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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Technology

Leistungsstarke Extruder-Reihe komplettiert

GEA ergänzt seine Extruder-Reihe xTru Twin für die Lebensmittelindustrie um ein neues Topmodell mit besonders hohem Durchsatz: Die xTru Twin 140 ist mit einem fortschrittlichen Profil ausgestattet, wobei die leistungsfähigen Schnecken eine um bis zu 40 % höhere Kapazität bei gleicher Effizienz, Qualität und Stellfläche wie ...

 
 

Große Mengen Lebensmittel kosteneffizient überwachen

Neu im Programm von Cik Solutions ist der Temperatur-Datenlogger EnviroLog der Reihe LogTag mit integriertem USB-Anschluss und automatischem PDF-Report, der als kostengünstiger und zuverlässiger Einweg-Datenlogger konzipiert wurde. Der Temperaturlogger EnviroLog EV-16 eignet sich sehr gut, wenn große Mengen an Waren wie etwa Lebensmittel beim Transport ...

 
 

Schluss mit Biofilmen und Ablagerungen

Das Problem von Ablagerungen in Rohrleitungen, Maschinen und Produktionskreisläufen tritt in vielen Industriezweigen auf. Gerade in den Bereichen der Lebensmittel- und Getränkeproduktion können Biofilme unter anderem die Produktsicherheit negativ beeinflussen. Mikroorganismen siedeln sich zunächst an Grenzflächen flüssigkeitsführender Oberflächen wie Rohrinnenwänden an. Nach der Festsetzung bildet ...

 
 

Den Markt für Süßwaren mithilfe von Wirkstoffen erschließen

Das Wirkstoffspektrum für Gummi- und Geleeartikel ist groß. Neben den häufig verwendeten Vitaminen A, B12, C, D3 und E können Gummi- und Geleeartikel als Träger für Probiotika (Verdauung), Kollagen (Haare, Haut, Nägel), Melatonin (Schlafregulierung) und viele andere Ergänzungsmittel für Gesundheit und Wohlbefinden vermarktet werden. So ...