Trockenpflaumen – eine natürliche Quelle für wertvolle Nährstoffe
Wer Wert auf eine ausgewogene Ernährung legt, kann Trockenpflaumen als wertvollen Baustein für mehr Wohlbefinden in Betracht ziehen. Die Früchte enthalten etwa 57 g Kohlenhydrate auf 100 g. Zum Vergleich: Die gleiche Menge Zucker liefert 99,8 g Kohlenhydrate. Ein niedrigerer Kohlenhydratanteil entlastet die Bauchspeicheldrüse, lockt weniger das appetitmachende ...
Kaubonbons und -gummis: Sensorik neu definiert
Vier von fünf Verbrauchern weltweit sagen, dass der Konsum eines Lebensmittels auch ein Erlebnis sein muss, und sieben von zehn sind der Ansicht, dass eine ansprechende Textur Produkte ganz besonders interessant mache. Gerade im Süßwarenbereich, der mehr als alle anderen Segmente vom Genussfaktor profitiert, wollen ...
Neue Produkt-Reihe für pflanzliche Backwaren schließt Marktlücke
Neben Brot und Brötchen gibt es vor allem bei Kuchen, Torten und Gebäck eine starke Nachfrage. Sowohl Veganer als auch Flexitarier wünschen sich laut ProVeg-Umfrage in Bäckereien und Lebensmitteleinzelhandel eine größere Auswahl an feinen Backwaren auf reiner Pflanzenbasis. Mit der erweiterten fiildBake-Range von Planteneers können ...
Damit Endprodukte noch leckerer werden
Immer auf höchstem Niveau – effektiv und ergebnisorientiert“ lautet das Firmenmotto der Felix Koch Offenbach Couleur und Karamel GmbH (FKO). Diesem Leitsatz verpflichtet, hat sich das 1904 gegründete Unternehmen als Spezialist im Vertrieb und der Entwicklung von Karamellprodukten und Spezialitäten für die gesamte Lebensmittelindustrie einen ...
