Herza Schokoladenstücke: Neue Sortimente für viele Anwendungen
Auf der Fi Europe präsentiert Herza Schokolade drei neue Schokoladenstück-Kreationen. Die Sortimente Chocolate-Coffee, Cheesecake und Karamell lassen Müslis, Snackmischungen oder Speiseeis zu angesagten Genusserlebnissen werden. Crunch, Fruchtstückchen oder auch Salz verleihen den Schokoladenstücken eine außergewöhnliche Note und schaffen neue Inspirationen. Die Karamell-Reihe bietet sechs verschiedene Schokoladenstücke ...
GoodMills Innovation offeriert gut verstoffwechselbare Ballaststoffe
Im Rahmen der Fi Europe & Ni 2019 stellt GoodMills Innovation eine natürliche, ballaststoffreiche Zutat für unterschiedliche Applikationsbereiche vor: eine neue mikronisierte High-MAC-Weizenkleie, deren Kohlenhy-drate im Darm optimal verstoffwechselt werden können. Im Gegensatz zu Weißmehl, das die gewünschte bakte-rielle Vielfalt im Darm nicht fördert, leisten Getreideballaststoffe ...
Taura bringt neue faserreiche Fruchtlösung auf den Markt
Um die steigende Nachfrage der Verbraucher nach leckeren, ballaststoffreichen Snacks zu befriedigen, hat Taura eine neue Reihe von Fruchtlösungen mit zugesetzten ballaststoffreichen Zutaten entwickelt. Mit JusFruit Fibre+ können Hersteller kalorienarme Produkte mit mehr als 20 g Ballaststoffen pro 100 g herstellen, ohne bei Geschmack oder Textur Kompromisse ...
Omya: Natürlicher Mineralstoff bietet zahlreiche Vorteile
Mit Calciumcarbonat der Marke Calcipur präsentiert Omya einen multi-funktionalen Inhaltsstoff, der die Verarbeitung nicht nur erleichtert, sondern auch die Nährwerteigenschaften des Endprodukts verbessert. Die natürlichen Mineralstoffpartikel wirken als Trennmittel bei Pulvern, optimieren die Textur und Farbe von Backwaren, Cerealien oder extrudierten Snacks. Darüber hinaus unterstützen ...
Innovation und Inspiration verbinden
Die Fi Europe & Ni, die vom 3. bis 5. Dezember 2019 in Paris stattfindet, ist nicht nur die wichtigste Fachmesse für Zutaten für Lebensmittel und Getränke – sie ist gleichzeitig die größte Branchen-Plattform für Information und praxisnahe Weiterbildung. Gleich zwei große Veranstaltungen bieten Gelegenheit, ...
