In vielen Ländern liegt die Aufnahme von Zucker, Salz und Fett deutlich über den empfohlenen Referenzwerten. Hieraus können erhebliche Gesundheitsprobleme wie etwa Diabetes resultieren. Dass es für Hersteller von Süßwaren und Snacks erfolgreiche Strategien und die entsprechenden technischen Möglichkeiten gibt, um dem entgegenzutreten, machte die ...
