Topthema Digitalisierung besonders im Fokus
58 Stunden Atmosphäre, Austausch und Kontakte: Die 24. iba setzte Maßstäbe für die kommenden drei Jahre. Die weltweit führende Messe für Bäckerei, Konditorei und Snacks zeigte die Trends der Branche sowie Lösungen für die kommenden Herausforderungen auf. Die Branche ist im Wandel, durch Digitalisierung und Automatisierung, ...
Bühler und Haas bieten integrierte Lösungen aus einer Hand
Vor einem Jahr wurde die Firma Haas neues Mitglied der Bühler-Gruppe. Anlässlich der internationalen Bäckereiausstellung iba 2018 zeigten Bühler und Haas, wie sie sich zu einem Know-how-Zentrum mit integrierten Anlagen für die Backwaren-Industrie entwickelt haben. Hierzu legen die beiden Unternehmen den Fokus auf die gemeinsame ...
Bunge Loders Croklaan: Flüssige Margarine ohne Zusatzstoffe
Bunge Loders Croklaan bringt Delica Pro Gold auf den Markt, eine flüssige Margarine der nächsten Generation. Die pflanzliche Clean-Label-Margarine ohne Zusatzstoffe für traditionelle und industrielle Bäckereien feierte auf der iba Premiere. „Die Herausforderung bestand darin, eine Margarine ohne Emulgatoren zu entwickeln“, erklärte Bernd Brinkmann, Innovation ...
LCM: Überzugsmaschinen neu im Programm
Im Frühjahr hatte LCM seine neue große Überzugsma-schine LCM ATC-P vorgestellt. Jetzt hat das Unternehmen noch eine kleine Überzugsmaschine, die LCM 180 ATC-S, neu im Programm. Beide Systeme wurden auf der iba erstmals einem größeren Publikum in Aktion präsentiert. Die LCM ATC-P ist eine Überzugsmaschine ...
GEA demonstriert die effiziente Produktion süßer Köstlichkeiten
GEA stellte auf der iba 2018 seine innovativen Prozess- und Technologielösungen für die verarbeitende Industrie im Segment Back- und Teigwaren vor. Ein Beispiel ist die Sandwiching-Maschine Capptronic HS, ein Hochleistungs-Produktionssystem für Doppelkekse von GEA Comas. Damit lassen sich Doppelkekse mit oder ohne Füllung – respektive ...
