Süßwaren und Feingebäck allergenfrei genießen
Nussecken, Müsliriegel oder Marzipangebäck sind für manche Verbraucher ein Tabu. Der Grund: Sie enthalten Inhaltsstoffe, die zu den 14 kennzeichnungspflichtigen Allergenen laut Lebensmittel-informationsverordnung (LMIV) gehören. Für Back- und Süßwarenhersteller, die ihren Kunden allergenfreien Genuss bieten möchten, hat GoodMills Innovation mit seinen innovativen Zutaten YePea und ...
Haupttrends bei Snacks: bewusste Ernährung und aufregende Farbkonzepte
Trend „Gesundheit“: Die Zeiten, in denen zum Knabbern auf der Couch nur ungesunde Snacks serviert wurden, sind vorbei. Verbraucher sorgen sich zunehmend um ihre Gesundheit und ihr Wohlbefinden und wünschen sich daher natürliche Produkte. Gleichzeitig steigt die Zahl an veganen Lebensmitteln, die auf den Markt ...
