Weltkakaokonferenz geht Probleme des Kakaosektors an
Business-as-usual im Kakaosektor ist keine Option mehr. Wir müssen neue Wege beschreiten“, sagte Dr. Jean-Marc Anga, Exekutiv-Direktor der Internationalen Kakao-Organisation (ICCO) anlässlich der 4. Weltkakaokonferenz, die kürzlich mit mehr als 1.500 Teilnehmern in Berlin stattfand. Der Kongress, der regelmäßig von der ICCO und – diesmal ...
Wege zu positiver Zukunft des Kakaoanbaus
Die Fakten: Weltweit gibt es rund 5,5 Millionen Kakaobauern, und der arbeitsintensive Anbau sichert den Lebensunterhalt von rund 15 Millionen Menschen, vor allem in Westafrika. Auf diese Region entfallen etwa 70 % der globalen Rohkakaoproduktion, die 2016/17 rund 4,7 Mio. t betrug (2015/16 circa ...
Qualitätsprodukte aus nachhaltiger Erzeugung
Das in Breda/Niederlande ansässige 500-Mitarbeiter-Unternehmen liefert an Nahrungsmittel- und Getränkehersteller weltweit Premium-Obst- und Gemüsezutaten. 1867 gegründet, ist SVZ seit 1986 Teil der niederländischen Royal-Cosun-Gruppe und erzielte 2017 einen Umsatz von 180 Mio. EUR. Erdbeerprodukte machen einen großen Teil des Rotfrucht-Portfolios des Unternehmens aus. Die Erdbeeren ...
Neues Verfahren zur erweiterten Produktion pflanzlicher Süßstoffe
Die Firma c-LEcta, ein weltweit führendes Biotechnologie-Unternehmen, hat gemeinsam mit einem führenden Hersteller von Inhaltsstoffen eine neue Methode entwickelt, um die Produktion eines neuen pflanzlichen Süßstoffs auf Stevia-Basis zu erweitern. Aufgrund der pflanzlichen Herkunft und Sicherheit dieser Süßstoffe in Kombination mit ihrem zuckerähnlichen Geschmack sind ...
Seit knapp 28 Jahren ist Michael Rund bei Bösch Boden Spies tätig. „Doch nie war Trockenfrucht so gefragt und so spannend wie in jüngster Zeit”, erzählt der erfahrene Manager begeistert. Getrocknete Aprikosen, Pflaumen, Sultaninen & Co. gehörten zwar immer zum Standardsortiment des Handels, galten aber ...
