Die Anuga FoodTec schreibt ihre Erfolgsgeschichte fort. Nachdem bereits ein Flächenwachstum und ein zweistelliges Ausstellerplus von 13 % im Vorfeld der Veranstaltung feststanden, erzielte die diesjährige Auflage auch einen deutlichen Besucherzuwachs: Mehr als 50.000 Interessierte – davon über 63 % aus dem Ausland – kamen ...
Brabender: Neue Methode zur Charakterisierung von Mehlen
Den International FoodTec Award in Silber erhielt GlutoPeak von Brabender, eine rheologische Schnellmethode zur Charakterisierung von Weizenmehlen. Damit können schnell und zuverlässig Aussagen über die Mehl- und Glutenqualität getroffen und Klassifizierungen von Getreide- und Mehlchargen vorgenommen werden. Die Messung mit dem GlutoPeak erfolgt rheologisch durch ...
Zeppelin Systems: Benetzungs- system optimiert Knetprozess
Der International FoodTec Award in Silber ging an das Benetzungssystem DymoMix von Zeppelin Systems. Das System ist eine Weiterentwicklung des Benetzungsgeräts MoisTec, das den Fokus auf die Staubvermeidung legt. DymoMix arbeitet als Vormischer und spart Platz sowie Zeit beim Knetprozess von feinen Backwaren, Frisch- und ...
Cama bietet Top-Loading-System mit Linearantrieb
Die Cama Group entwickelt, produziert und installiert weltweit Verpackungsmaschinen und automatisierte Fertigungslinien für den Food- und Non-Food-Bereich. Die Lösungen decken alle Prozesse zur Primär- und Sekundärverpackung ab. Auf der Anuga Foodtec zeigte das Unternehmen seinen neuen Top-Loading-Kartonaufrichter und -befüller, den IF318 Robotized Monoblock. Dieser bietet ...
Taghleef hat ressourcenschonende Folien im Programm
Bei Taghleef Industries (Ti) steht Lebensmittelsicherheit ganz oben auf der Agenda für 2018. Unter dem Motto „Besserer Geschmack – Weniger Abfall“ liegt der globale Fokus auf den Bereichen Lebensmittelschutz, Nachhaltigkeit und Recyclingfähigkeit. Ti präsentierte sein erweitertes Sortiment der Hoch-Barriere-Folien des Typs Extendo (Bild). „Diese Folien ...
Ishida: Mehrkopfwaage schafft 440 Wiegungen pro Minute
Beim Verarbeiten von Monoprodukten erreicht die Mehrkopfwaage CCW-RV-232 laut Hersteller Ishida eine auf dem Markt einzigartige Geschwindigkeit von bis zu 440 Wiegungen pro Minute. Alternativ kann die Waage auch für anspruchsvolle Anwendungen mit Multi-Mischungen und Mehrfachauswürfen eingesetzt werden. Die Hochleistungswaage kann mit ihren 32 Köpfen ...
Schubert bietet digitales Gesamtpaket
Die Gerhard Schubert GmbH blickt auf eine erfolgreiche Anuga FoodTec 2018 zurück. Auf großes Interesse stieß die neue digitale Plattform Grips.world, die die Serviceleistungen und die Anlagenverfügbarkeit bedeutend verbessern soll. Insbesondere die sichere Übermittlung der Maschinendaten, die das Gateway GS.Gate ermöglicht, sowie die Reduktion ungeplanter ...
GEA stellt neues Steuerungssystem für Spiralfroster vor
GEA bietet seine Spiralfroster-Baureihe S-Tec für die Lebensmittelindustrie, u. a. für Bäckereiprodukte, nun mit der speziellen Steuerungstechnik Callifreeze an. Das neue System sorgt dafür, dass alle Produkte exakt gemäß den Anforderungen der Anwender eingefroren werden. Das Callifreeze-System verdankt seinen Namen seiner Fähigkeit, den Froster zu ...
Handtmann: Teig besonders schnell portioniert
Systemlösungen zum Teilen, Formen und Dosieren von Teig waren ein wichtiges Messethema bei Handtmann. Verfahrens- und Qualitätsvorteile sowie eine große Vielfalt an Produkten wie Brot, Backwaren, Kleingebäck, Snacks, Trendprodukte und andere sind gewinnbringende Merkmale dieser Systeme. Ein gutes Beispiel für ein angesagtes Trendprodukt ist das ...
