Der Schweizer Technologiekonzern Bühler AG hat sein neues Zentrum für Lebensmittelinnovationen am Stammsitz in Uzwil vorgestellt. Es vereint vielfältige Kompetenzen an einem einzigen Standort und setzt neue Maßstäbe für die Produkt- und Prozessentwicklung.  

Vier Anwendungs- und Trainingszentren – das Flavor Creation Center, das Food Creation Center, das Protein Application Center und das Energy Recovery Center – öffnen ihre Pforten für Kunden und ergänzen die bestehenden Zentren, z. B. das Extrusion Application Center. Die neuen Zentren verbinden die gesamte Wertschöpfungskette und ermöglichen einen zirkulärwirtschaftlichen Ansatz in der Lebensmittelproduktion. Mit der hochmodernen Infrastruktur und dem Expertenteam von Bühler haben die Kundinnen und Kunden ein ideales Umfeld, um Marktveränderungen zu begegnen und die Lebensmittel der Zukunft zu gestalten.

„In einer Welt, in der die Anforderungen sich so rasant ändern, brauchen die Kundinnen und Kunden Flexibilität und Kreativität, um ihre Produkte so anzupassen, dass sie wichtige Aspekte wie Nachhaltigkeit, die Verwendung lokaler Rohstoffe, gesunde Ernährung und Erschwinglichkeit berücksichtigen können", sagt Johannes Wick, CEO von Grains & Food bei Bühler. „Mit der Fertigstellung der neuen Anwendungs- und Trainingszentren sind wir in der Lage, die gesamte Produktionspalette abzudecken, von unterschiedlichen Rohmaterialien bis hin zu einer Vielzahl von Endprodukten. So können wir unseren Kundinnen und Kunden eine enorme Flexibilität und die Möglichkeiten bieten, die sie brauchen, um neue Märkte zu erschließen."