Zufrieden konnte der geschäftsführende Direktor der ZDS, Andreas Bertram, am 13. April die Teilnehmer am 1. Formenmanagement-Kongress der ZDS verabschieden. Das Fazit der Besucher: eine sehr interessante Veranstaltung mit Top-Referenten und zahlreichen neuen Erkenntnissen zur Entwicklung, Pflege und zum Unterhalt von Schokoladenformen, die in regelmäßigen Abständen wiederholt werden sollte. Das Programm reichte von der geschichtlichen Entwicklung der Schokoladenformen über wissenschaftliche Vorträge über den Einfluss von Formen- und Kühlparametern auf Schokoladenqualität und -glanz bis hin zu den technologischen Anforderungen an Formenlogistik und effiziente Reinigungsprozesse. Eine spektakuläre Aktion bot die Hans Brunner GmbH, die am ersten Tag über eine Video-Konferenzschaltung in ihre Zentrale nach Glonn in Bayern live eine CAD-Konstruktion zeigte, deren Ergebnis „über Nacht“ zu einer fertigen Hohlkörperform umgesetzt wurde. Die entsprechenden Formen lagen am zweiten Kongresstag in Solingen vor, und die Teilnehmer konnten zum Abschied die fertig geschleuderten Schokoladenfiguren mitnehmen. Parallel hatte Brunner sämtliche Arbeitsgänge per Video aufgezeichnet und konnte somit im Abschlussvortrag einen Überblick darüber geben.
„Star“ der Veranstaltung war jedoch Dr. Rudolf Fernengel (2R Kunststofftechnik GmbH & Co.), der mit seinem Erfahrungsschatz aus der Automobilindustrie über den sehr speziellen Werkstoff „Polycarbonat“ berichtete. Mit seinem Vortrag gab er Thomas Tyborski (Ecolab GmbH & Co. OHG) eine Steilvorlage zum Thema „Formenreinigung“. Der wiederum konnte bei diesem Thema, das im Auditorium höchste Aufmerksamkeit genoss, darlegen, wie komplex sich die Aufgabenstellung rund um die gründliche, schonende und hygienische Reinigung von Schokoladenformen darstellt. Zur Abrundung dieses Themas befasste sich schließlich Harry Imhof (Hildebrand Industry AG) mit der energie- und kosteneffizienten Formenreinigung, die sich insbesondere bei den Waschstückkosten in den Betrieben niederschlägt.
Umrahmt wurden die 15 Vorträge durch eine Foyerausstellung, die u.a. Einblicke in die 3D-Kontrolle von Schokoladenformen mithilfe industrieller Bildverarbeitung (Bi-Ber GmbH & Co. Engineering) sowie die Prozesseffizienz durch RFID-gestütztes Formenmanagement (Max Riner AG; Hans Turck GmbH & Co. KG) gab.