Das österreichische Unternehmen Esarom, in der Süßwarenbranche als „Partner in Taste“ bekannt, ist seit Mai 2015 auch Partner der Winkler und Dünnebier Süßwarenmaschinen GmbH. Süßwarenhersteller erhalten damit zwei Komponenten im Paket: Tech­no­logie und Geschmack. Konkret heißt das: Eine WDS-Laborgießmaschine steht bei Esarom in Oberrohrbach bei Wien. Hier kann eine Vielzahl von Produkten hergestellt werden – in kleinen Mengen, jedoch im gleichen Verfahren wie auf den großen Produktionsanlagen: Pralinen, Frucht­gummis, Gelees, Hartbonbons, Weichkaramellen, Fondants, Toffees u.?v.?m., mit bis zu drei unterschiedlichen Massen gleichzeitig. Alle gieß- und abrissfähigen Massen können präzise verarbeitet werden. Vorteil für die Süßwarenhersteller: Am Produktionsverfahren und am Geschmack kann zeitgleich „gedreht“ und beides ­unmittelbar aufeinander abgestimmt werden. So können laut der beiden ­Unternehmen die beste Kombination und die perfekten Parameter gemeinsam im Team erarbeitet werden. Dabei sind Süßwarentechnologen, Flavouristen, Anlagenhersteller und der Süßwarenproduzent gemeinsam am Werk – zur gleichen Zeit am gleichen Ort. Das spart Zeit, treibt die Produktentwicklung schneller voran und bringt Innovationen rascher auf den Markt.